aoi米粉洋菓子店

concept

沖縄県産米粉を使用した
米粉の焼菓子をお作りしています。

グルテンアレルギーを持つ家族の為に
長年かけて生み出した米粉のおやつ。

"小麦と変わらない、
美味しい米粉のお菓子が食べたい"

と、なにげない家族の一言に心打たれ
日々米粉のお菓子作りに奮闘する毎日。
米粉はとても繊細で扱いづらく
湿度や室温、材料1g単位でも
味や食感が変わってしまうくせ物。

それでも諦めず、
日々研究を重ねて一つ一つ生み出した
米粉の焼菓子です。

大切なあの人へ…
大切な自分へ…

ぜひ食べていただきたい
米粉の焼菓子です。


本日も一つ一つ丁寧にお作りしていきます。

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